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产品展示
    红豆饼机

    产品名称:红豆饼机

    产品说明:

    红豆饼机产品参数:

    规格:69(直径)X25(高度)cm

    孔数:32个

    孔直径:6.5cm

    深度:2.3cm

    加热方式:液化气

    磨具材质:纯铜

    炉体:不锈钢


    产品优点:

    1.加厚铜碗,不易糊锅。

    2.工作效率高,制造成本低。

    3.占地面积小,投资少见效快。

    4.简单易学,一人即可操作。
     
    【外形结构】:正宗台湾最新版红豆饼设备,做工精细,铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层。方形9孔,采用高品质进口发热板加热。

    【材  质】:铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层,不锈钢炉身

    【整机重量】:46kg

    【所需原料】:面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量。


    【制作方法】

    1.制皮:做车轮饼的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,软硬程度与包饺子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,软硬与水油面相同。将水油面揉作小条,揪成40克重的小剂,擀作直径为6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面剂的小剂,包在水油面皮子内,揉匀后,再擀成厚薄均匀的皮子;把皮子卷紧成筒状,切为两段,各自垂直立在桌上,压扁,再擀为皮子,刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。

    2.制馅:用生的去皮猪板油,切碎,大小如樟脑丸,加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖,起拌匀,便成荤馅。还有一种素豆沙馅:用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝,加油炒制而成。

    3.包制:取皮一张,花纹朝下,上置馅子适量,再取皮子一些,花纹朝下,覆盖在馅子上面。两张皮子合起来,捏紧,捏出花边。馅子要足,使其捏拢后如月饼形状。


     

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